Einfache Anleitung zum Einkochen von Paprika.
Gläser sehr gründlich reinigen und zur Seite stellen.
Wasser kochen. Anschließend Salz und Essig dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Paprika waschen, entkernen und achteln und in senkrecht nebeneinander in die Gläser stellen. Den Wassersud hinzugeben, bis er bis kurz unter den oberen Rand reicht. Fest verschließen.
Gläser in den Einkochautomaten (oder einen großen Topf stellen) und im Wasser bei 90 Grad mindestens 20 Minuten einkochen.